设为首页 　广告服务 　联系我们

首页企业展台产品天地仪器应用供求信息人才招聘仪器论坛N2000专栏色谱商城仪器书店展会信息 产品仪器 展商 供应信息 求购信息 二手供应 二手求购 所有地区 北京 上海 天津 重庆 广东 广西 海南 湖南 湖北 江西 江苏 浙江 福建 安徽 云南 贵州 四川 河南 河北 山东 山西 辽宁 吉林 黑龙江 陕西 青海 西藏 新疆 甘肃 宁夏 内蒙古 台湾 香港 澳门 国外 用户 密码 个人注册 企业注册

图书主题分类 综合性图书 化学 化工 环境 安全 三农 生物 机械电气 能源 材料 医药 轻工 建筑材料与施工 图书查询 关键词： 类    别： 所有图书 综合性图书 化学 化工 环境 安全 三农 生物 机械电气 能源 材料 医药 轻工 建筑材料与施工 购物指南 购书方法 付款方法 查看购书袋 填写购书单 清空购书袋 联系我们

现代发酵工艺原理与技术 书名 现代发酵工艺原理与技术 作者 田洪涛 主编 高年发 主审 开本 16 装帧 平 书号 978-7-5025-9992-8 机号 单价 ￥28.00 出版日期 2007-4-1 版次 1版1次 内容简介 本书主要围绕现代发酵工程技术进行论述，前两章为通论部分，后七章则是发酵产品的生产工艺的各论。在各论中主要介绍了微生物菌体制品、酱油、醋、豆腐乳、豆豉、白酒、黄酒、啤酒、发酵肉制品、发酵豆制品、氨基酸、核苷酸、维生素、柠檬酸及其他有机酸、微生物性功能食品和食品添加剂等发酵制品，既有传统酿造产品，又有现代发酵新产品，以此来体现整体性和系统性。书中主要以发酵产品为主线，全面系统地介绍每种产品的发酵生产工艺及其技术控制，突出教材的实用性和针对性。同时力求把握本学科领域之前沿，并结合编者自身的科研方向和优势，强调“采用现代新技术生产传统产品、采用现代新技术生产新产品，”突出先进性和学术性。本书适合于食品科学与工程、生物工程、发酵工程等专业的本专科生使用，也可作为相关专业的研究生及科研人员参考用书。 点击次数 [109]   数量：

链接 分析检验类 浙大分析测试中心 化验室网站 中国实验室管理网 实验室信息网 中国分析计量网 仪器仪表类 我要仪器 仪器信息网 中国生物仪器网 中国色谱网 现代实验室装备网 华夏仪器网 就是要仪器 中国仪器设备网 中国环境监测仪器网 中国仪表网 中国实验科学器材网 中国西部仪器仪表网 近红外光谱分析仪器 中国科学仪器网 中国仪器人才网 51电子网 中华石化网 中国仪器仪表商贸网 相关行业类 生化分析仪器网 中国生物化工网 中国科学器材网 中国教育装备网 华仪网 医疗商务网 新科化工信息网 中华医药化工网 计量检测网 中国气体分析仪器网 中国传动网 推荐企业 浙大智达 杭州赛尔泰 云南省科器 大连中汇达 上海禾工 成都科林 南京科捷 北京汇龙 北京温分 科晓色谱 其他 中国传感器信息港 中华企业在线 中国泵阀信息网 中国传感器交易网 中国试剂网 中国公共卫生安全网 西部信息网 中越机械网 铭万网 中华商街网 中国生化过滤纯化网 好便宜网 中国招标网 中国塑料商网 友谊商务网 电子工程世界 中国建设招标网 中国建设工程招标网 制造资源网 中原工控网 仪表与传感网

关于54pc.com|网站导航|广告服务|联系我们|设为首页|会员之家         中国分析仪器网 54pc.com, All Rights Reserved       倾听热线：0571-28021919（转）       邮箱：mail@54pc.com 经营许可证编号：浙B2-20060229      意见与建议

版权所有，未经书面授权，所有页面内容不得以任何形式进行复制