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食品包装
书名 食品包装
作者 张露 主编 李素云、孟楠 副主编 河南省漯河市食品工业学校组织编写
开本 16
装帧 平
书号 978-7-122-00443-7
机号
单价 ￥19.8.00
出版日期 2007-6-1
版次 1版1次
内容简介 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 全书共分三篇：第一篇为食品包装的原理及技术，主要介绍包装食品品质的影响因素及其控制措施，食品包装材料与容器，以及食品包装技术与设备；第二篇为各类食品的性质与包装，主要内容有肉类食品、水产食品、果蔬类食品、乳制品及饮料、粮谷及油脂类食品的包装技术和包装实例；第三篇介绍了国内外食品包装相关的标准与法规。 本书内容丰富，实用性突出，是面向中等职业学校的食品类专业教材，也可作为食品、包装等行业的相关从业人员的参考用书。
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