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| 酶工程 |
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书 名 |
酶工程 |
| 定 价 |
16.0000 |
| 作 者 |
梁传伟、张苏勤 主编 胡本高 主审 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-7872-2 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2006-01-01 00:00:00.0 |
| 点击数：24 |
版 次 |
1版1次 |
本书在内容编排上力求体现高职高专特色，突出实用性。在注重强调基础的同时，突出启发性、实用性及理论与实践的紧密结合，旨在加强对学生能力的培养。
根据国内外酶工程的最新进展，结合作者的教学实践和科研成果编写而成。本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势，内容包括绪论，酶动力学，微生物发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶、细胞和原生质体固定化，酶的应用等共7章。
本书可作为高职高专生物技术类专业学生用书，也可供相关行业的生产技术、科研人员参考。
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