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小麦加工技术
书 名 小麦加工技术
定 价 30.0000
作 者 郭祯祥 主编
开 本 32
书 号 7-5025-3458-X
机 号 null
装 帧 平膜
加入日期 2003-04-01 00:00:00.0
点击数：26 版 次 1版1次
本书在简要介绍小麦及其产品、副产品理化特性的基础上，全面阐述小麦加工全过程。为了增强本书的实用性，书中还详尽叙述影响制粉工艺效果的主要因素和各主机设备的操纵、维护及常见故障的排除方法。
 
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