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| 食品与农产品品质无损检测新技术 |
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书 名 |
食品与农产品品质无损检测新技术 |
| 定 价 |
25.0000 |
| 作 者 |
陈斌、黄星奕 编著 |
| 开 本 |
32 |
| 书 号 |
7-5025-5175-1 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平膜 |
| 加入日期 |
2004-03-01 00:00:00.0 |
| 点击数：19 |
版 次 |
1版1次 |
| 食品与农产品品质无损快速检测技术是20世纪后期发展起来的集物理学、化学、物料物性学、分析仪器、数据处理、信号分析和计算机应用等学科为一体的交叉型应用科学。本书从原理和应用两个方面，介绍了利用食品与农产品的力学特性、电学特性、光学特性、外形特征和嗅觉特性等快速检测其品质的新技术。本书内容新颖，实用性强。 |
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