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| 食品工厂环境检测 |
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书 名 |
食品工厂环境检测 |
| 定 价 |
48.0000 |
| 作 者 |
董文宾 主编 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-5055-0 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平膜 |
| 加入日期 |
2004-01-01 00:00:00.0 |
| 点击数：21 |
版 次 |
1版1次 |
| 本书是从积极推行普及HACCP（体系）、GMP（规范）、SSOP（程序）和QS质量认证的实际需要出发，以促进食品加工企业提高环境清洁程度和进行安全卫生生产为目的而编写的一部分析检测专业工具书。全书共七章，主要包括绪论、分析检测方法的选择、评价与数据处理、环境样品采集与预处理、空气和废气的检测、水和废水的检测、环境微生物的检测以及环境检测样品制备新技术等内容。在著作选材方面力求编入标准方法、快速检测方法和仪器方法等内容，在简述方法原理的基础上，重点突出方法的可操作性和实用性。 |
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