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| 油脂氢化化学与工艺学 |
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书 名 |
油脂氢化化学与工艺学 |
| 定 价 |
22.0000 |
| 作 者 |
张玉军、陈杰瑢 主编 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-5780-6 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平膜 |
| 加入日期 |
2004-07-01 00:00:00.0 |
| 点击数：17 |
版 次 |
1版1次 |
| 本书从理论与实践相结合的观点出发，较为详细地介绍了油脂氢化的工艺过程，其主要内容包括：油脂的结构、油脂氢化的理论、影响油脂氢化的主要因素、氢化工艺与主要设备、氢气的制备与提纯、催化作用与氢化催化剂、氢化油产品的特性、氢化法制备其他工业原料、氢化过程中有关的检测技术等。 |
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