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| 食品分析 |
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书 名 |
食品分析 |
| 定 价 |
27.0000 |
| 作 者 |
穆华荣、于淑萍 主编 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-4995-1 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平膜 |
| 加入日期 |
2004-07-01 00:00:00.0 |
| 点击数：19 |
版 次 |
1版2次 |
| 本书是高职高专工业分析专业国家规划教材。包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中农药及药物（兽药）残留的测定、食品中毒素（天然毒素）和激素的测定、食品中食品卫生微生物的测定及食品分析实验等十章内容。本书层次清晰、内容安排合理，及时贯彻新版食品卫生检验国家标准，具有“实用、规范、新颖”的特点。 |
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