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| 食品检验技术 |
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书 名 |
食品检验技术 |
| 定 价 |
20.0000 |
| 作 者 |
穆华荣 编 |
| 开 本 |
32 |
| 书 号 |
7-5025-7203-1 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2005-08-01 00:00:00.0 |
| 点击数：15 |
版 次 |
1版1次 |
| 国家职业资格证书制度是劳动力市场建设和发展的重要环节，是中国劳动人事管理的重要手段。职业技能培训作为职业技能鉴定的基础，就显得尤为重要。
本书共分八章，包括食品物理常数的测定、食品检样的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中农药及药物（兽药）残留的检验、食品中毒素（天然毒素）和激素的检验、食品中食品卫生微生物的测定。书中所选技能训练的内容具体、实用、操作性强，并列有职业技能鉴定表。
本书为化学检验职业技能（中级、高级）培训教材；也可作为高职高专食品检验、工业分析等专业类教材；同时也可供从事相关产品生产、经销、质检、分析的人员参考使用。 |
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