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| 生物资源中活性物质的开发与利用 |
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书 名 |
生物资源中活性物质的开发与利用 |
| 定 价 |
69.0000 |
| 作 者 |
刘建文、贾伟、主编 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-7133-7 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2005-08-01 00:00:00.0 |
| 点击数：9 |
版 次 |
1版1次 |
| 生物资源中的活性物质是新药、新的功能食品、化妆品中新功能成分的重要来源之一。近年来随着新技术、新工艺的不断发展，生物资源中活性物质的开发更加深入，而且应用范围也更加广阔。
本书旨在对生物资源中活性物质的开发与利用进行论述。全书共3篇12章，第1篇介绍了生物资源活性物质开发中各种新技术与新方法；第2篇对多糖类、皂苷类、黄酮类三类重要的生物活性物质的开发与利用进行了论述；第3篇，按照来源，对生物资源活性物质的热点问题进行了阐述。同时本书附录还对121种生物活性成分的制备与应用进行了简要说明。
本书适用于从事药物、功能食品、化妆品研究与开发的技术人员，相关专业的大专院校师生参考。 |
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