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| 软饮料加工技术 |
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书 名 |
软饮料加工技术 |
| 定 价 |
22.0000 |
| 作 者 |
朱珠 主编 文连奎 主审 |
| 开 本 |
16 |
| 书 号 |
7-5025-8816-7 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2006-07-01 00:00:00.0 |
| 点击数：14 |
版 次 |
1版1次 |
| 本书是高职高专食品类系列教材之一，由全国多所高职高专院校具有经验的食品专业教师共同编写完成。主要内容包括：软饮料用料及包装材料、碳酸饮料加工技术、果蔬汁饮料加工技术、蛋白饮料加工技术、冷饮加工技术、茶类饮料加工技术、桶装饮用水加工技术、固体饮料加工技术、功能饮料加工技术以及软饮料加工厂卫生管理等相关知识。
本书可作为高职高专食品类专业、成人高等院校相关专业的教学用书，也可供中等职业学校学生及其他有关人员使用参考。 |
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