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| 食品安全与选购 |
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书 名 |
食品安全与选购 |
| 定 价 |
18.0000 |
| 作 者 |
刘静波 主编 李兆辉、潘风光、叶海青 副主编 徐克成 主审 |
| 开 本 |
32 |
| 书 号 |
7-5025-9246-6 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2006-09-01 00:00:00.0 |
| 点击数：18 |
版 次 |
1版1次 |
| 本书从食品安全入手，介绍了国内外食品安全现状，对影响食品安全的外界因素及其防护措施进行了详细的介绍。在此基础上，从安全的角度告诉读者畜、禽、蛋、乳、水产、粮、油、豆、罐头、冷饮、调味品、酒类、糖、菌类、茶叶、蜂蜜等食品及其原料的选购方法，让读者从感观上即可辨别食品的优劣。
本书将食品安全理论与食品选购实践很好地结合起来，具有很强的实用性，可供机关、厂矿、院校、医院等企事业单位集体食堂的食品采购人员和普通消费者参考。
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