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| 食品营养强化技术 |
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书 名 |
食品营养强化技术 |
| 定 价 |
29.0000 |
| 作 者 |
李景明、马丽艳、温鹏飞 主编 |
| 开 本 |
32 |
| 书 号 |
7-5025-9020-X |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2006-09-01 00:00:00.0 |
| 点击数：18 |
版 次 |
1版1次 |
| 本书主要介绍了食品营养强化的相关理论基础与技术手段。包括面粉、大米、谷物及谷物制品、食用油脂、乳及乳制品、饮料、调味品、儿童食品及休闲食品的强化工艺与方法。
本书可作为食品研发、管理、生产技术人员的参考资料；也可作为相关专业师生的参考用书。 |
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