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| 中老年人营养配餐 |
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书 名 |
中老年人营养配餐 |
| 定 价 |
16.0000 |
| 作 者 |
刘静波 主编 |
| 开 本 |
32 |
| 书 号 |
7-5025-9193-1 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2006-10-01 00:00:00.0 |
| 点击数：20 |
版 次 |
1版1次 |
| 从我国中老年人的实际情况出发，主要介绍中老年人的生理特点、营养与健康、营养要求、保健食物选择、营养配餐基本理论与实践、特殊膳食以及食补养生等内容。本书内容上以配餐实例为主,突出各种营养食谱的编制和分析,使读者可以针对相应情况直接将书中的内容应用到实际的操作中去。可作为各大中专院校、医院、部队、机关营养配餐员的培训教材，也可作为营养保健品销售人员的培训教材，还可作为食品科学、食品质量与安全、公共卫生等专业师生的参考用书，也适用于具有一定的基础文化知识和专业知识的人士自学。
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