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| 食用菌400问——栽培 保鲜 加工 菜谱 |
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书 名 |
食用菌400问——栽培 保鲜 加工 菜谱 |
| 定 价 |
29.0000 |
| 作 者 |
吕作舟 编著 |
| 开 本 |
32 |
| 书 号 |
978-7-122-00086-6 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平 |
| 加入日期 |
2007-06-01 00:00:00.0 |
| 点击数：1455 |
版 次 |
1版1次 |
| 本书从介绍食用菌基础知识入门，除介绍菌种制备，常见食用菌，如香菇、平菇、草菇等食用菌的栽培季节安排，菌种选择，营养（药用）价值，培养料的配方，发菌和出菇管理，病虫害防治以及疑难问题的解答之外，还介绍了近年来从国外引进的新品种，如巴西蘑菇、双孢蘑菇的栽培与相关问题。
另外对毒蘑菇的识别、中毒预防急救以及对毒蘑菇的开发利用也有叙述。
本书可供从事食用菌栽培、加工、销售人员阅读，也可供食用菌消费者参考。 |
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