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| 油脂制备工艺与设备 |
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书 名 |
油脂制备工艺与设备 |
| 定 价 |
32.0000 |
| 作 者 |
汪学德 主编 刘平兰 副主编 |
| 开 本 |
32 |
| 书 号 |
7-5025-5080-1 |
| 机 号 |
null |
| 装 帧 |
平膜 |
| 加入日期 |
2004-01-01 00:00:00.0 |
| 点击数：12 |
版 次 |
1版1次 |
| 油脂工程技术是粮油食品加工行业的一个技术分支，已形成一个独立的工业体系，在国民经济中的地位日显重要。本书系统讲述了油料基本性质及其储藏；油料清理、剥壳、生坯制备、熟坯制备；压榨法和浸出法取油；混合油处理；湿粕处理；溶剂回收。本书重点叙述了提取油脂的压榨法和浸出法，系统介绍了影响出油率的因素、设备结构和工艺方法。 |
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