本法是以N2为载气，FID检测器，使用EC-1000毛细柱，采用面积归一化法检测茶油脂肪酸组成的一种油脂质量控制检测方法。各组分分离效果好，灵敏度高，使用操作简单，同时适用其它油脂产品检测。利用此法可以有效的检出市场上的各种假冒茶油和其它调和型油品。茶油不饱和脂肪酸含量在85％以上：，不含对人体有害的芥酸，维生素A和E含量高，耐贮藏，易被人体吸收，能预防和治疗高血压、心血管疾病，是食用植物油中的佼佼者。极少打农药，是真正的绿色无公害食品，深受国内国际市场欢迎，被称为“中国的橄榄油”