建立了高效液相色谱法检测植物性样品中三聚氰胺的方法。样品由 1 %三氯乙酸 —乙腈 超声提取 ,加入蛋白沉淀剂进行纯化。色谱柱 ZORBAXSB - Aq(250 mm×4.6 mm, 5μm) ,流动相为磷酸 - 三乙胺溶液 ,流速为0.6 mL/min检测波长为240 nm,回收率为89.8 %~91.1 %,相对标准偏差在0.75 %~1.60 %之间。