建立了有机溶剂提取和离子对色谱相结合的三聚氰胺快速检测方法。样品中加入有机溶剂振荡提取 , 取上清液过滤进行高效液相色谱 (HPLC)分析。对丙酮、乙腈、乙醇和异丙醇的提取物分别在甲醇 -离子对试剂流动相体系和乙腈 -离子对试剂流动相体系中进行测定和比较。结果显示 , 选择合适的流动相 , 使用丙酮、乙醇或异丙醇为提取剂可以获得较好的提取效果。在甲醇 -离子对试剂流动相体系中 , 三聚氰胺的质量浓度在 110～10010 mg/L范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系 (r =01999 98) , 检出限为 011 mg/kg,采用丙酮为提取剂 , 加标回收率为 97%～103% , 相对标准偏差 (RSD)小于 5%。

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