产品简介
过氧化苯甲酰快速检测试剂
过氧化苯甲酰是市场上使用较多的一种面粉添加剂，具有漂白、防腐、增加小麦后熟作用的特性。但是过量的添加过氧化苯甲酰不仅会破坏小麦的营养成分，而且会损伤人的肝功能导致肝功能病变而引发多种疾病。目前我国卫生部门已经发布公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉及面制品中添加食品添加剂过氧化苯甲酰。

样品中的过氧化苯甲酰可以被无水乙醇提取出，在加热条件与本试剂发生褪色反应，褪色反应与过氧化苯甲酰含量在一定范围内呈线性关系，由此可以快速检测样品中的过氧化苯甲酰的含量。

1. 快速检测样品中是否含有过氧化苯甲酰。
2. 操作方便快捷，适合现场使用。
3. 检测反应灵敏，准确性高。

用于检测小麦面粉、小麦面制品（如馒头、面包等）中的过氧化苯甲酰。