（的NAD + ） （ 1 ） 。
（ L一苹果酸脱氢酶）
（ 1 ） L -苹果酸+的NAD +草醋酸+ + H +的氧化
然而，自平衡的反应（ 1 ）在于坚定的赞成
L -苹果酸和NAD + ，进一步反应需要“陷阱”的
氧化产品，这是所取得的转换
草醋酸，以L -天冬氨酸和2 - oxoglutarate ，在在场的情况下
大量过剩的L -谷氨酸，谷氨酸，草醋酸转氨酶
（还没） （ 2 ） 。
（还没）
（ 2 ）草醋酸+ L -谷氨酸L -天冬氨酸+ 2 - oxoglutarate
数额还原酶形成上述耦合反应
计量与金额L -苹果酸。这是辅酶
这是衡量的增加吸光度在340纳米
L -苹果酸  
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