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牡丹江种子检验站:保障粮食质量安全：种子储藏过程微生物污染监测
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访问量:591
发表于
2008-09-01 16:47:58
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目前粮食安全形成了较丰富的内容，它主要包括三个方面：粮食数量安全、粮食质量安全和粮食来源的可持续安全。
粮食质量安全是指一个单位范畴(国家、地区或家庭)从生产或提供的食品中获得营养充足、卫生安全的食品消费以满足其正常生理和心理需要。
粮食质量安全包括食用品质、营养品质、卫生指标、感官品质和储藏品质等方面。
储藏品质：当粮食收割时，其表面早巳附着了大量的霉菌、细菌。这些菌类只要条件适宜就会迅速地繁殖，造成粮食变质。因此要保证良好的储藏品质，一要有好的仓库，仓库应具有坚固、通风、密闭、防热、防潮性能，才有利于储藏；二要有切实可行的储藏管理制度。
对微生物污染的定期监测报告为实行先进的粮食储藏管理制度提供了技术保证。牡丹江种子检验站完善了微生物实验室的建设并引入迅数HR2全自动菌落分析仪进行细菌污染的定期实验室检验和监测报告。
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