关于抗生素

    抗生素是用于治疗各种细菌感染或抑制致病微生物感染的药物。饲料中添加抗生素通常指在饲料中添加的用于促进动物生长的抗生素，这一现象是美国科学家在1945年发现的，后来，抗生素在全世界就逐渐地广泛用在饲料中。

    在学术上，我们将用在饲料中的抗生素称为“饲用抗生素”。后来，由于发现饲料中使用抗生素与细菌耐药性(细菌耐药性就是某种细菌对一种或多种抗生素产生了抗性，比如超级细菌就是对抗生素耐药性很强的细菌)的产生有关系，所以欧盟从2006年、日本从2008年开始禁止所有抗生素在饲料中的使用，我国农业部目前允许在饲料中使用的抗生素药物添加剂有24种。

饲料中如何添加抗生素

    在饲料中添加抗生素，不仅能预防畜禽疾病的发生，而且能改善畜禽的新陈代谢，促进畜禽生长，提高畜禽成活率和饲料转化率。但如果添加的数量、方式和方法不当，容易出现一些副作用，如持续使用还会使病原菌产生耐药性，在畜禽产品中残留的抗生素也会给人体健康带来危害。如何在饲料中添加抗生素呢？

    (一)严格控制添加数量。如土霉素用作治疗畜禽疾病时，可在饲料中添加0.1%以上，而其用作饲料添加剂时，每吨饲料只可添10-15克。有的养殖户为增强疗效，往往加大添加数量，这样做不仅增加了生产成本，还增强了病原菌的耐药性。

    (二)严格控制用药时间。一种抗生素在使用一段时间后，有些病原菌会死亡，而有些病原菌则会存活下来，这些存活下来的病原菌对这种抗生素就产生抗药性。同时，长期使用同种抗生素会抑制肠道某些有益微生物的正常生长和繁殖。因此，控制用药时间，可以较好地解决这些问题。同时，控制用药时间，还可有效地限制药物在畜禽产品中的残留量。如土霉素钙盐在用作猪饲料添加剂时，就应在猪屠宰前７天停药。

    (三)注意配比禁忌。市场上销售的抗生素种类繁多，如果在使用时不注意配比禁忌，不但起不到预防治疗作用，还可能引起畜禽中毒死亡。如四环素类抗生素与青霉素、磺胺类药有配比禁忌。

    (四)分清不同畜禽种类。不同畜禽种类、同一畜禽的不同生长阶段对抗生素的要求是有区别的，如猪在配种及产仔前后适量饲喂抗生素可提高受胎率、产仔数和断奶窝重，而仔猪在8～10周龄时使用抗生素效果就会下降。像土霉素用于成年的反刍动物后，会抑制其瘤胃微生物的活动，但对幼龄反刍动物的效果就很好。

    (五)要与饲料混合均匀。使用抗生素时应先制成预混剂，然后再拌入饲料中，这样一般都能够拌匀。严禁将抗生素直接拌入饲料，这样做往往会因搅拌不均匀而使畜禽中毒。

    (六)在饲料中添加抗生素。还要注意选用动物专用抗生素，少用或不用人畜共用的抗生素，并且随环境条件的改变相应地改变抗生素的种类和剂量，注意环境卫生与消毒，以进一步提高抗生素的功效。